fbpx
Онлайн Школа Йоги
~ О сложном можно говорить просто ~

Гороховый суп


Автор: Ольга Калабухова
Веганство, Супы

Приготовим питательный и необычайно вкусный супчик!
Итак, нам понадобится:
- 2,5 литра воды
- 1 стакан гороха
- одна среднего размера морковка
- луковица
- 2-3 картофелины
- помидорка
- соль

Кроме того:
- лавровый лист
- 5 горошин черного перца
- молотый кориандр
- растительное масло для обжарки

Приготовление: Горох хорошо промыть и заранее (лучше всего на ночь) нужно замочить в холодной воде. Можно и не замачивать, но тогда время приготовления увеличится. Утром воду слить, залить горох 2,5 литрами холодной воды и поставить вариться на 1-1,5 часа (зависит о вашего гороха и степени желаемой разварки). Когда горох почти сварился, чистим наши овощи. Картошку режем брусочками и добавляем в кастрюлю к гороху. На сковороде разогреваем немного растительного масла, кладем лавровый листик, горошины перца и нарезанный кубиками лук. Обжариваем до прозрачности лука, после чего добавляем натертую на крупной терке морковь, а через пару минут помидорку и примерно пол чайной ложки молотого кориандра (можно больше или меньше, в зависимости от вашей любви к этой приправе). Когда зажарка будет готова, добавляем ее в кастрюлю с горохом и картошкой, солим по вкусу и варим суп еще около 5 минут. Суп особенно вкусен, если подавать его с сухариками домашнего приготовления!
Рецепт горохового супа
>
WP Feedback

Dive straight into the feedback!
Login below and you can start commenting using your own user instantly