fbpx
Онлайн Школа Йоги
~ О сложном можно говорить просто ~

Омлет с овощами и тофу


Автор: Ольга Калабухова
Веганство, Вторые блюда

Да-да, вы не ослышались! Это рецепт солнечного омлета, в котором нет ни одного яйца! 
Для того, чтобы приготовить это сытное блюдо, нам понадобятся:
  • небольшой кабачок
  • 2 средних помидора
  • небольшая луковица
  • 100 грамм тофу
  • 100 грамм нутовой муки
  • вода
  • соль по вкусу
  • немного куркумы
  • растительное масло для жарки

     Кроме того:
  • немного тыквы
  • любимая зелень

Приготовление: Нарезаем кабачок, тыкву и помидорки небольшими кубиками, а луковицу полукольцами. Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности. Добавляем к нему кабачок, тыкву и помидоры и тушим наши овощи до готовности. Не забудьте немного посолить!  Пока тушатся овощи, разводим нутовую муку водой до консистенции жидкой сметаны, солим по вкусу и добавляем чуточку куркумы. Посыпаем готовые овощи мелко нарезанной зеленью, добавляем тофу и заливаем их нутовой заливкой. Разравниваем поверхность лопаткой, накрываем сковородку крышкой и готовим наш омлет до готовности заливки. Она должна загустеть!Для придания большего вкуса и аромата можно предварительно обжарить кубики тофу в любимых специях или выдержать его в соевом соусе полчасика. Вот и все, полезный и сытный завтрак готов!
Рецепт омлета с тофу и овощами
>
 
WP Feedback

Dive straight into the feedback!
Login below and you can start commenting using your own user instantly