Итак, нам понадобится:

- 250 грамм  тыквы

- 1 стакан изюма

- ½ банана

- ¾ стакана сахара

- 1 стакан муки высшего или первого сорта

- 1 стакан цельнозерновой муки

- ½ стакана растительного масла

- ½ чайной ложки соли

- 1 чайная ложка разрыхлителя

- 1 чайная ложка соды

Кроме того:

- 1 чайная ложка молотой корицы

- ½ чайной ложки молотого сухого имбиря

- ¼ чайной ложки молотой гвоздики

- молотый мускатный орех на кончике ножа

Приготовление: Хорошо промываем изюм, заливаем горячей водой минут на пять, после чего раскладываем на бумажном полотенце на просушку. Очищенную от кожуры и семечек тыкву отвариваем в небольшом количестве воды до мягкости, после чего воду сливаем и остужаем тыкву. Добавляем к тыкве банан и пюрируем их вместе до однородности. Добавляем в тыквенно-банановое пюре сахар  и масло, хорошенько взбиваем все вместе. В отдельную посуду просеиваем муку и добавляем к ней соль, соду, разрыхлитель и специи. Перемешиваем и вливаем тыквенно-банановую смесь. Замешиваем тесто. В самом конце добавляем хорошо обсушенный изюм. Кстати, с добавками в тесто можно экспериментировать! К изюму или вместо него можно добавить любые сухофрукты, грецкие орехи, вяленую вишню или клюкву! По консистенции тесто получается средней густоты: оно не стекает с ложки, но оно хорошо мешается, а при выкладывании на противень не растекается и хорошо держит форму. На пекарскую бумагу или силиконовый коврик на приличном расстоянии друг от друга (печенья хорошо увеличиваются в размере)  выкладываем ложкой   комочки  теста, придавая им форму шариков. Отправляем противень в духовку на 15-20 минут. Ароматное и очень нежное печенье готово!