fbpx
Онлайн Школа Йоги
~ О сложном можно говорить просто ~

Тыквенный суп-пюре


Автор: Ольга Калабухова
Веганство, супы

Тыква – такой замечательный овощ, на который не только приятно посмотреть, но очень вкусно съесть. Суп пюре из тыквы получается очень нежный, пряный и сытный!
Нам понадобится:
- 300 грамм тыквы
- одна морковка
- большой зубчик чеснока
- 30 мл кокосового молока (или любых сливок, растительных или нет)
- ¼ чайной ложки молотого имбиря
- ¼ чайной ложки молотой куркумы
- ¼ чайной ложки молотого тмина
- вода
- соль

Кроме того:
- сливки или кокосовое молоко для украшения
- зелень

Приготовление: Тыкву трем на крупной терке. Пшено и изюм тщательно промываем, кладем в кастрюлю или мультиварку, заливаем водой, добавляем тертую тыковку, солим и ставим вариться. Если варите в мультиварке, то дно чащи лучше смазать сливочным маслом. Если для готовки используется обычная кастрюля, то может понадобиться чуть больше воды. Пока пшено варится до готовности (это примерно 30-40 минут), тщательно растираем творог с сахаром. В практически готовое пшено вмешиваем творожно-сахарную смесь. Каша на глазах становится воздушной, как будто взбитой! Еще пару минут потомим нашу кашу на огне. Раскладываем на тарелки, посыпаем корицей, украшаем ягодами или кушаем просто так!

Рецепт тыквенного супа
>