fbpx
.st0{fill:#FFFFFF;}

Ты вкушаешь или ешь? 

 22 июля, 2020

By  Юлия Василиаду

  • Home
  • /
  • Blog
  • /
  • Ты вкушаешь или ешь?

Listen to the audio in English

Are you enjoying food, or are you just eating?

Вот интересно, есть люди, которые могут каждый продукт разобрать на составляющие, знают всё о консервантах и красителях, что полезно, что вредно, но как-то им не радостно, не получают они удовольствия ни от знаний, ни от еды. 

Я – настоящий гедонист. 

Я знаю, сколько калорий в миндале, углеводов в черешне и какая жирность сардин. Наверное, это важно, но всё таки не это главное. 

Если бы вы попробовали оливки, которые засаливает мой свёкр, большие, зелёные с кумкватом, бергамотом и перчиками чили, вы бы меня поняли. 

Или блестящие, серебряные сардинки, которые я чищу и мариную в соевом соусе с яблочным уксусом и каплей бальзамико, а потом подаю с нарезанными кубиками спелыми, сочными помидорами, петрушкой и буквально чуточкой чеснока и оливкого масла – наверняка, калории – это было бы последнее, что бы мы считали. 

И их и не надо считать. Знаете почему? Потому что есть еда, которая насыщает не количеством, а качеством. Которая приносит удовольствие до того, как ты начинаешь есть. Ты видишь эту красоту, чувствуешь этот чудесный запах, ты вкушаешь, а не ешь.

Юлия Василиаду

Чемпионка Греции по волейболу, фитнес-тренер широкого профиля с 20-летним стажем, специалист по питанию.

  • Home
  • /
  • Blog
  • /
  • Ты вкушаешь или ешь?
  • Сардинки, оливки, артишоки, ячменные сухарики с козьим сыром, вяленые помидоры, розовые персики – маленькие плоские, такие сладкие! Золотое вино, ярко пахнущее летом и солнцем…

  • В Греции насчитывают несколько сотен! (я сама не знала, но прочитала в одной из статей про Грецию) сортов оливок. Причём, некоторым из них может быть более 2000 лет! К сожалению, за границей продают 2, максимум 3 сорта и один из них Каламон (Каламата). Они тоже вкусны, но мне кажется, если есть возможность, нужно приехать в Грецию и сходить на рынок, где можно увидеть обычно около двадцати сортов, иногда больше. Продавцы всегда дают попробовать и таким образом вы сможете открыть для себя целый спектр вкусов и решить, какие вам нравятся больше. Я люблю многие – и большие зелёные, слегка пикантные и кисленькие, и маленькие чёрные, вяленые на солнце и солоноватые твердые каламон – для разных надобностей разные оливки.
    Приезжайте, будем пробовать вместе!

  • Мне нравятся Каламата оливки и их масло. А ты что-нибудь ещё посоветуешь? Какие оливки вы предпочитаете?

  • Сардинки теряют свою материальность 🙂 и становятся эстетическим переживанием… вот она – адвайта! Ну, с оливками все и так ясно :-))

  • {"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
    • Home
    • /
    • Blog
    • /
    • Ты вкушаешь или ешь?

    Хотите быть в курсе, что у нас нового?

    *Подписываясь на рассылку, Вы тем самым соглашаетесь на обработку и хранение Ваших персональных данных при соблюдении Постановления Европейского Союза "Общий регламент защиты персональных данных (GDPR)".

    • Суть йоги в её простоте и гармонии. Всё, что нужно - это всего лишь немного Вашего желания и искренности. 
    • Йога для нас - это путь от я к мы. Мы - добрые люди, многие из нас вегетарианцы и веганы, мы любим и чувствуем нашу живую Планету. 
    • Йога для нас - это не просто набор упражнений. Йога для нас это 30 лет опыта, регулярно очищать организм, сохранять энергию и быть здоровыми, гибкими и стройными. И похудеть. 
    • Йога для нас - это единение со всем прекрасным на нашей Планете. Отсюда наши желания - подняться на Эльбрус, побродить по улочкам Парижа, улететь на Юпитер и искупаться в Тихом океане. 
    • Йога способствует развитию чувства единения с обществом. Наша мечта - собрать вместе 100 тысяч таких же добрых людей и стать свободными.
    >
    WP Feedback

    Dive straight into the feedback!
    Login below and you can start commenting using your own user instantly