Холодильник как зеркало 

Печаль под кетчупом

Холодильник – это зеркало семьи. Ну, или, скажем, одно из зеркал. Начиная от того, как расположены продукты, и заканчивая самими продуктами. Открыв холодильник, ты многое можешь узнать о человеке.

Откройте свой холодильник. Что вы видите? Вчерашние, слегка подсохшие котлеты, кастрюлю супа, сладкие йогурты, сырную и колбасную нарезку, пакет молока, сока, несколько яиц, может быть яблоки и пара помидор. И по мелочи: майонез, сметана, кетчуп. 

Боюсь, это стандартный набор большинства семей вне зависимости от дохода с небольшими изменениями. Причём, чаще всего всё это хаотично расположено, и перед тем, как достать нужный продукт, можно наткнуться на какой-нибудь сюрприз в виде пучка увядшей зелени или забытого с прошлой недели куска сыра. 

И вот приходишь ты вечером домой, открываешь холодильник, заглядываешь в эту красоту и ужинаешь. Холодной котлетой с кетчупом. 

Печально. 

Вкусно? Или полезно?

Когда я задаю вопрос о том, что вы любили в детстве, какие были любимые блюда, то обычно вспоминают самое простое: арбуз летом на море, клубнику с грядки у бабушки, горбушку тёплого хлеба с молоком, блины с сахаром, мамин супчик. Никто не называет конфеты, торты, чипсы и колбасу. 

И вот, мы вырастаем и можем выбирать нашу еду, готовить, пробовать, но почему-то за нас начинает это делать реклама, нехватка времени, плохое настроение, зависимость от мнения окружающих. 

Когда мы вместе с моим клиентом открываем дверцу холодильника, это всё равно, что подойти вплотную к незнакомому человеку, настолько это личное пространство. Не зря мы никогда не открываем холодильник в гостях, это не принято, неприлично. Так вот, открыв эту дверь, чаще всего сразу становится ясно, насколько человек любит себя, насколько в этой семье заботятся друг о друге, что они знают в принципе о еде, как важной составляющей нашей жизни. Я никогда не осуждаю, не оцениваю. Моя работа заключается в другом. Мне важно понять, что на самом деле из всего того, что я вижу, во-первых, доставляет удовольствие, а во-вторых, пользу. Да, о пользе мы тоже обязательно будем говорить, в конце концов, это одна из наших целей. И польза продукта бывает не только в его составе, но и душевной радости, которую приносит вкусная, красивая, правильно приготовленная, полезная еда. 

Маленький пример из реальной жизни. У некоторых, особенно у кого есть маленькие дети, часто в холодильнике можно увидеть фруктовые йогурты. Небольшие красочные пачечки, иногда даже с надписью “био”. Все их очень любят, дети охотно, с удовольствием едят, всё отлично. А сейчас я вам просто буквально перепишу пищевую ценность одного из самых популярных йогуртов для детей от 6 месяцев. Био-йогурт со сроком хранения около одного месяца. На 100 грамм продукта 109 ккал, 3% жирность, белок 3 грамма, углеводы 17 грамм, из которых 16.7 грамм – сахар. То есть, ребёнок шести месяцев в 100 граммах йогурта (одно кормление) съест 3.5 чайных ложек сахара. Готовы ли вы в следующий раз своего малыша, ваше любимое чудо, накормить этим продуктом? Готовы ли вы шестимесячному ребёнку дать погрызть 3.5 куска сахара?

Хочу сказать, чаще всего удивлению – нет границ, в общем, мы мало задумывается не только о том, что и какого качества продукты мы едим, но более того, что едят наши дети. Очень часто мы думаем, что, выбирая продукты подороже, с надписями “био”, “натурально” и т. д., априори это будет правильная, полезная еда. Увы, это не всегда так. При этом альтернатива здесь – огромный выбор живых йогуртов со сроком хранения до недели, в которые вы также можете добавить любое фруктовое пюре домашнего приготовления или даже ложечку варенья и накормить и ребёнка, и сами полакомиться. И это только один пример, я вас уверяю, таких примеров множество. И мы с вами будем говорить об этом.